Sommer salat

Nå merker vi at sommeren snart nærmer seg slutten. Selv om vi ikke har hatt det beste været denne sesongen har vi allikevel fått godt utbytte fra grønnsakshagen!

Vi lagde salat og dette er det som kom fra grønnsakshagen. Og nei, løken er ikke liten, det er jordbærene som er store.

Vimsete som jeg er kuttet jeg opp alle tre løkene, som vi egentlig skulle spare litt på, og puttet alt i salaten! Men selv om den var sterk på smak var det god! 

Vi testet også hvitløken som vi hadde hengt til tørk. De har ikke hengt lenge men de har alt formet et fint skall. Og det er ingenting å si på smaken! De to du ser på bilde har ikke fått fedd, sånn som de større har. Men de er like god, om ikke bedre.

Nå kommer et nærbilde av salaten etter den har blitt tilsatt hjemmelaget dressing.

Oppskriften:

3 gul løk

2 små hvitløk

8 sukkererter

3 store tomater

3/4 agurk

1 rød paprika

Dressing:

2ss pesto

2ss rapsolje

1ts hvitvins eddik

+ litt pepper

Det er kjempe kjekt å eksperimentere med ulike smakskombinasjoner i salat. Spesielt når det som regel er det samme på grillen.