Høsting av poteter

Vi har ikke vært like flinke med nye innlegg hele tiden uheldigvis, men vi prøver nå :) I går høstet vi poteter, vi har plantet til litt forskjellige tider mest for å fylle opp plasser i grønnsakshagen hvor det ikke vokste noe, men i selve potet bingen høstet vi i går. Og det ble mye poteter i år.

Slik så potetåkeren ut før vi begynte

Mange av potetene var store og fine også, hele kassen ble fyllt opp med gode saftige nypoteter, synd vi går på lavkarbo.... Men en smaksprøve måtte vi jo ha, med løk og hvitløk fra hagen.

Vi fant til og med en potet mann eller dame. Og som du ser var det god størrelse på noen av potetene.

Har du funnet grønnsaker med snodig form? eller som ligner på menneske eller dyr?

Ringblomst

Det er så mye som man kan kose seg med i Hagen vår. Dere har fått sett løkene, sukkererter, hvitløk, epler og man kan jo ikke glemme det beste av det beste, jordbærene! 

Men vi har også andre ting i Hagen som kan spises. Vi er bare ikke blitt så flink å bruke dem. For Ringblomsten er ikke bare nydelig, men nyttig! 

De er ikke bare nyttig for oss, men også for humlen! Og for oss er det viktig å ha planter i Hagen som kan hjelpe dem som hjelper oss. 

De lyser opp med den intense fargen. Og for meg står de frem som en av hovedsymbolene på sommeren!

Vi bruker dem I salat, i bakverk og tørket som kakepynt. Da forsvinner smaken men fargen består! Det er billig, morsomt og ikke minst kakepynt som vekker oppsikt! Det er nok mye mye mer, som vi gleder oss til å finne ut av og til å prøve! Et tips er å klippe blomstene før de går i frø, da kommer det flere knopper og de fortsetter slik langt ut i sesongen helt til frost og kulde tar dem. 

Har du noen tips til oss om hva vi kan bruke ringblomsten til? 

Sommer salat

Nå merker vi at sommeren snart nærmer seg slutten. Selv om vi ikke har hatt det beste været denne sesongen har vi allikevel fått godt utbytte fra grønnsakshagen!

Vi lagde salat og dette er det som kom fra grønnsakshagen. Og nei, løken er ikke liten, det er jordbærene som er store.

Vimsete som jeg er kuttet jeg opp alle tre løkene, som vi egentlig skulle spare litt på, og puttet alt i salaten! Men selv om den var sterk på smak var det god! 

Vi testet også hvitløken som vi hadde hengt til tørk. De har ikke hengt lenge men de har alt formet et fint skall. Og det er ingenting å si på smaken! De to du ser på bilde har ikke fått fedd, sånn som de større har. Men de er like god, om ikke bedre.

Nå kommer et nærbilde av salaten etter den har blitt tilsatt hjemmelaget dressing.

Oppskriften:

3 gul løk

2 små hvitløk

8 sukkererter

3 store tomater

3/4 agurk

1 rød paprika

Dressing:

2ss pesto

2ss rapsolje

1ts hvitvins eddik

+ litt pepper

Det er kjempe kjekt å eksperimentere med ulike smakskombinasjoner i salat. Spesielt når det som regel er det samme på grillen. 

Epler, sure og små!

Her er en liten oppdatering på eplene i Hagen. Det er vannvittig med frukt i år! Vi har to epletrær som er både krokete og bøyd. De har blitt litt satt til side de siste årene og ingen har gjort noe med dem. Untatt hjort som driver å trasker rundt i skogen. Denne nyter de modne eplene!

Legger ved et kornett bilde bare for morro skyld.

Men i vår tok jeg med meg klippesaksen, fast bestemt på å klippe vekk mer enn det som kanskje trengtes! Og mange klipp senere var jeg fornøyd. Da hadde jeg tatt vekk de døde, syke og knekte greinene. Jeg er ingen eplebonde fra Hardanger, men noe rett må jeg ha gjort! 

Her er bildet over hvor langt de er kommet i gang i sommer. Vi gleder oss til de blir moden. Da skal de nytes som nyplukket, i eplepai og kanskje eplemos eller syltetøy! 

Har du noe ritual du har med epletrærne?  Og hvordan får du frem de beste eplene? 

Epletrær i blomst

Vi  har mye kjekt i hagen. Mye som vi kan ta nytte av og mest av det som bare er vakkert. Og det er mye å gjøre for oss som nettopp har oppdaget gleden av hagearbeid. Måned for måned lærer vi av feil mens vi nyter ferske urter og nyplukket hvitløk.

I år har epletrærne i Hagen blomstret som aldri før! Siden ingen av oss er eksperter på fruktrær har vi bestemt oss for å bare la treet være å se hva som skjer i løpet av sesongen. Kanskje vi bare ender opp med en haug av sure små epler!