Tussete etter snø

Tussi har så lenge vi har hatt henne elsket snø. Hun er jo født i slutten av september på østlandet, og når vi hentet henne så var det snø der. I Bergen var det lite snø da, men når den kom tok vi henne med til kvamskogen for at hun kunne få leke seg litt, og gjett om var aktiv. Beklager dårlige bilder fra hun var liten, men var vanskelig å få henne til å stå iro :)

Merkelig å tenke på at denne refleksvesten ikke dekker skuldrene engang nå.

Utenforbi leiligheten vår kom det også snø tilslutt, noe hun var overlykkelig over og danset rundt i ring hver gang hun gikk ut, glemte nesten å gå på do.

 I Røldal var det også litt snø når vi var der for en god stund siden, da var det på tide å hoppe i snøen igjen og leke villmann. Og selvfølgelig springe rundt med den største pinnen som var å finne.

En liten pause må til for å få ett lite bilde før det var på an igjen og springe og hoppe rundt.

 Og så ett siste bilde som jeg liker veldig godt, når hun datt helt ut mens snøen dalte ned, kansje hun håper at snøen skal være der for altid?

Uansett blir det kjekt å se henne igjen når snøen kommer, se om hun blir like glad denne gangen og at hun husker all moro hun hadde i snøen. Kansje blir det litt på jakt?

Gleder du deg til vinteren kommer og det blir hvitt ute?

Roser er røde.

Roser er røde, og alle andre farger. Jeg har definitivt en forkjærlighet for roser. Fra den siste snøen smelter og frosten slipper taket begynner spenningen å ta fatt. Å se utviklingen fra de små knoppene til de folder seg ut og viser sinn fulle skjønnhet. Utviklingen gjør at det kribler i magen.

En drøm er en rolig plass i Hagen som kun har den funksjon å være vakker, med en hengekøye, et bord og en flott samlig roser i alle høyder, bredder og fasonger.

Nå som høsten nærmer seg og blomstene snart tar kvelden, kan vi minne oss selv om at under det mørke grå været, den våte harde jorden, og den dype snøen (som kommer) er det et løfte om bedre tider, varme og skjønnhet. En ny start som venter på oss.

Kan hende blir det utdelt
nye kort hver vår
til dem som tør å prøve lykken
enda et år

- Anne Grete Preus

Hundekjeks

 I kveld tenkte jeg at jeg skulle prøve meg litt på å lage hundekjeks til Tussi, fant en oppskrift på nett og brukte den som utgangspunkt. Min versjon ble med sardiner og ost, noe Tussi elsker. Blandet først 2 egg, en boks sardiner med olje og rev litt ost, pisket dette sammen før jeg tok i mel. Mengden med mel vet jeg ikke, tok bare litt og litt til det ble en jevn fin deig som ikke klistret.

Jeg syns det ser godt ut, men jeg elsker sardiner da.

Når deigen var klar, kjevlet jeg den ut mellom to bakepapir. Og så satt jeg den i ovnen på 200 grader i ca 20 minutt. Lot den kjøle seg ned litt etterpå, ca 20 min. Deilig lukt av sardiner i hele leiligheten, noe Kristina ikke satt like stor pris på... Så nå står det røkelse på bordet. :)

Etter 20 min skjærte jeg opp alt til små biter, ble en god del.

Og til slutt måtte sjefen sjøl prøvesmake, og de satte hun veldig stor pris på. Nå får vi bare vente til kattene kommer inn og se om de også liker det. Sparta pus har stått ved siden av komfyren en del da, så kan virke som han gleder seg litt til han kommer hjem igjen og godbitene er ferdige.

Lager du godbiter til ditt kjæledyr? Og har du noen oppskrifter du vil dele med oss?

Høstjakt

Nå nærmer det seg årets høstjakt, og kan nesten ikke vente. Reiser bort fra Bergen en langhelg til Ål i Hallingdal. Da blir det fiske og jakt og forhåpentligvis mer kjøtt og fisk i frysen. Mimrer jo altid litt når jakta nærmer seg og fant noen bilder fra 2010, min første offisielle rype.

Rimelig stolt jeger

Siden jeg har lovet Kristina og ikke si noe om hvor mye jeg får, så kan jeg ikke legge ut noen bilder eller innlegg før jeg har kommet meg hel hjem igjen, så om ca 1 mnd kommer ett større innlegg om årets rype/skogsfugl jakt og ørret fiske.

Nå pleier vi ikke få så mye fugl på jakt, men som jeg sier, det er ikke bare det å skyte fugl og fylle frysen som er grunnen til at jeg liker jakt, det er det sosiale og ikke minst naturen. Fugl er jo bare bonus. Uheldigvis er det sjeldent jeg nyter naturen så mye som når 10. september kommer, burde jo gjøre det mye oftere. Og det og lage mat ute er jo så fantastisk digg. Maten smaker jo så mye bedre, og du får fantastisk utsikt i tillegg.

kaffi og matpause på 1300 meters høyde

Tenk hvor heldige vi er som har slik natur her i landet. Du kan ikke annet enn å bli litt salig når du sitter der og ser ut over fjellheimen. Bildet her er tatt på kvelden og som en liten prikk langt der borte ligger hytten. Langt å gå, men energien finner vi med slik utsikt. Merker det kribler mer og mer og får mer og mer reisefeber til vi skal reise til Ål. Aldri hvert der før og spent på hvordan det ser ut og om fisken biter og om det blir noe oppi sekken når jeg reiser hjem igjen. En hel langhelg på guttetur med faren min og brødrene mine, ja og Tussi blir med også, selv om hun ikke er jakt hund, noen må jo passe på fiskerne også.

Har du sett noe så vakkert?

Høsting av poteter

Vi har ikke vært like flinke med nye innlegg hele tiden uheldigvis, men vi prøver nå :) I går høstet vi poteter, vi har plantet til litt forskjellige tider mest for å fylle opp plasser i grønnsakshagen hvor det ikke vokste noe, men i selve potet bingen høstet vi i går. Og det ble mye poteter i år.

Slik så potetåkeren ut før vi begynte

Mange av potetene var store og fine også, hele kassen ble fyllt opp med gode saftige nypoteter, synd vi går på lavkarbo.... Men en smaksprøve måtte vi jo ha, med løk og hvitløk fra hagen.

Vi fant til og med en potet mann eller dame. Og som du ser var det god størrelse på noen av potetene.

Har du funnet grønnsaker med snodig form? eller som ligner på menneske eller dyr?

Hvor gikk det galt?

Så igjennom noen bilder på dataen i dag og fant litt forskjellig. Fra dagen jeg ble døpt og frem til i dag. Måtte plukke ut noen da som viser litt av min reise til den jeg er i dag. Veldig få bilder egentlig når jeg tenker meg om.... Vi begynner me dåpen, en skjønn liten gutt på det glade 80 tall i fin dåpskjole og greier. Jeg har faktisk vært liten og skjønn jeg også :)

Vi tar ett kjempe steg til konfirmanten Sverre, stolt og kry med mye mer hår enn det som lar seg gro på hodet i dag. Dressen har jeg vell enda, men trenger vell ikke å si at den passer veldig dårlig.

Og så avslutter vi med ett bilde fra noen år tilbake. Vet ikke helt hva jeg skal si om dette, men det er veldig inspirert av Hans Olav Lahlum, jeg er da veldig fan av han. Når sant skal sies så gikk jo han barbert slik en stund i motsetning til meg som gikk slik maks 20 minutt, og kun innendørs, før det resterende hår og skjegg forsvant ned i søppelbøtta.

 Hadde du gått rundt slik? Og hvem har du til forbilde?

Lavkarbo "pizza"

Idag prøvde jeg meg på noe nytt, siden det er fredag så må vi jo kose oss litt. Fant en oppskrift på noen kake/skive/brød ting på nettet og brukte det som basis og hev litt ekstra oppi. Etter at de var ferdige hadde jeg kjøttdeig med saus og sopp på. Og selvføgelig litt ost. Utrolig snadder. To stykk holdt og var mett en god stund.

Oppskriften er, sånn ca:
3 egg
3 ss smøreost ( jeg brukte philadelphia naturel)
1 ts bakepulver
200 g revet ost
1 dl mandelmel




Jeg skilte eggene og hadde osten sammen med plommen og mikset dette, eggehvitene hadde jeg bakepulver i og pisket dette stivt. Så blandet jeg forsiktig inn mandel mel og revet ost og eggeplommene. La de på steike brett på 180 grader i så lang tid som det tok..... Litt på gefylen, men når de ble gylne tok jeg dem ut. Lot de hvile seg mens jeg stekte kjøttdeig og sopp og hadde litt pizzasaus i, Santa maria sin på flaske siden den hadde minst karbohydrater.
Tok litt kjøttdeig på hver, dekket med ost og så inn i ovnen igjen på 180 grader til osten begynte å bli hard. turde ikke ha de for lenge i tilfelle bunnen ble svidd. Så neste gang skal jeg ha de lengre i. Men uansett, dette ble en suksess, så dette skal vi ha igjen. Og så bare 2,5 karbohydrater i hver mini pizza  :)

Mimre

 Litt mimring må til, har vært lite fisking i sommer, men vi var en tur for en god stund siden og fikk mye fisk. De fleste var små pale og disse ble tørket og Tussi hadde mange godbiter etterpå. Og kansje det blir en ny tur neste år slik at vi får tørket mye god fisk igjen. Tussi hadde iallefall satt stor pris på det, den bortskjemte hunden vår. :)

Tussi har noen gode venner som hun har lekt med en del. Den svarte pølsen, en labradachs, heter Bella, og Tussi og Bella har vært lekekamerater lenge. Golden retriveren heter Rocky, den måtte desverre bli avlivet pga sykdom, utrolig trist. Husker enda da han var valp, han har hatt sine plager stakkar, men nå springer han nok frisk og fin rundt på de evige jaktmarker og koser seg glugg ihjel.

Er det ikke ett flott trekløver? :)

Sommer og sol

Ikke vært like flink å legge ut innlegg den siste tiden, men det er jo så fint vær, glemmer helt ut tiden og å ta bilder til bloggen, men noen blir det nå. Har snkret sammen en dør til "kryploftet" på vaktel huset og fått malt denne. Og kost oss med god mat i solen. Nå sist spiste vi fantastisk grillet hjortekjøtt innpakket i bacon. Det var så godt at vi ikke hadde tid til å ta bilde før alt var spist opp. Men Tussi fikk litt også, ett bein med litt kjøttrester på. Og gjett om hun koste seg.

Vi fikk også se en stor flokk trekkfugler som flyr mot varmere strøk, så høsten er her.... Men temperatur messigt er det fremdeles sommer, over 25 grader er jo bare helt fantastisk. Vanskelig å se på bilde, men om du legger godviljen til ser du plogen med fugler.

Gulløk og flaggermus

I dag har vi høstet gulløken vår, litt forskjellig størrelse, men kanon god. Så nå skal vi spise mest mulig av den mens den er fersk, og så steker og fryser vi de vi ikke får spist, slik at vi kan kose oss med den senere.

Flaggermus har vi også hatt på besøk. En hadde havnet i ett spindelvev og klarte ikke fly, men med litt hjelp klarte vi å få spindelvevet av og flaggermusen kunne igjen fly avgårde.Snodige små dyr disse flaggermusene. Men fine er de nå.

Første morgenen i nytt hus

Nå er fuglene våre kommet godt i hus, første natten hadde de ingen valg og måtte sove inne, var litt skeptisk til hva katten kunne finne på så vi måtte lage litt forsterkning rundt nettingen nederst slik at det ikke var fritt frem for pusen og smake på vaktler før oss. Så vi prøver oss med ett lite filmklipp slik at dere får se hvor skjønne disse skapningene er.

Vi har også en hvit vaktel, denne er fredet av oss og vi prøver å finne navn til den. Har du ett forslag? Skriv det i kommentarfeltet. :)

Den ene vaktelen har ikke epilepsi og den driver heller ikke med breakdance, den bare leker seg litt og vasker seg i sanden :)

Vår halvblinde hund

 

Tussi har noe som heter PHTVL/PHPV eller Persisterende hyperplastisk tunica vaskulosa lentis / Persisterende hyperplastisk primær vitreus. Hun er delvis blind på det ene øyet. Dette er medfødt og kort fortalt er det pga blodårene til linsen som ikke trekker seg tilbake når den skal. Tussi har det på sitt venstre øye og vi ser det lett ved at pupillen ikke er svart, men klar slik at vi ser helt bak i øyet. I Norge har ca 14,5% av alle hunder denne sykdomen og av disse er 3 % grad 2-6.   

Ingen pinner er for stor

Vi har ikke sjekket hvilken grad Tussi har, men den er over 2 iallefall. Ved grad 1 kan man bare se det med forstørrelse mens grad 2-6 gir synsfortyrrelser til blindhet. Hun er ikke helt blind, og ser mye med venstre øye, men skvetter lett om noe kommer brått på henne på denne siden. Og blir hun for ivrig så går hun rett på ting, skilt, parkerte biler, boss spann osv.

 En gang løp hun i full lek og endte opp med å springe rett i beina til Kristina. Og hun er jo ingen liten hund, 25 kg sist vi var hos dyrlegen, da var hun vell 9 mnd. Men sett bort fra at hun dunker borti ting til tider og ikke altid ser hvor vi kaster pinnen eller at vi kaster pinnen, så er hun en veldig flink hund. Klarer til og med å ta ting i luften, og de gangene hun ikke får med seg hvor vi kaster pinnen gir vi henne bare komandoen søk, så bruker hun nesen istede for synet og finner i 9 av 10 ganger pinnen vi har kastet. :)

En lykkelig hund har vi nå uansett

Vaktelhus del 5

Endelig var dagen her. Vi er nå eiere av 15 vaktel og så ble det 4 fotbefjæra dverg høns. Fullt av liv her nå.

Vaktlene spiser ut av hånda vår også. Og springer rundt og koser seg. Blir salig av å sitte inne i buret og se på disse festlige små krabatene. De 4 hønsa derimot er mer forsiktige og holder seg for seg selv. 

Givende dag dette og endelig en ny epoke i prosjektet. Kansje får vi gjort noe i morgen? Vi kommer med ny oppdatering da. Kanskje det kommer en videosnutt også? 

Her ser du de tre ukergamle vaktelkylingene i forhold til en mann med 45 i skostørrelse.

Tussi har et veldig nyskjerrig hele veien! Her ser vi det første møte med vaktele. Vet ikke helt om hun er bekymret eller om hun tror det er lekene hennes! Men interessen demper seg nok med tiden, når hun ikke ser at hun ikke får leke med de eller gå inn i buret til dem. 

Har dere hund og fjærkre? Hvordan får du dem til å gå sammen? 

Ringblomst

Det er så mye som man kan kose seg med i Hagen vår. Dere har fått sett løkene, sukkererter, hvitløk, epler og man kan jo ikke glemme det beste av det beste, jordbærene! 

Men vi har også andre ting i Hagen som kan spises. Vi er bare ikke blitt så flink å bruke dem. For Ringblomsten er ikke bare nydelig, men nyttig! 

De er ikke bare nyttig for oss, men også for humlen! Og for oss er det viktig å ha planter i Hagen som kan hjelpe dem som hjelper oss. 

De lyser opp med den intense fargen. Og for meg står de frem som en av hovedsymbolene på sommeren!

Vi bruker dem I salat, i bakverk og tørket som kakepynt. Da forsvinner smaken men fargen består! Det er billig, morsomt og ikke minst kakepynt som vekker oppsikt! Det er nok mye mye mer, som vi gleder oss til å finne ut av og til å prøve! Et tips er å klippe blomstene før de går i frø, da kommer det flere knopper og de fortsetter slik langt ut i sesongen helt til frost og kulde tar dem. 

Har du noen tips til oss om hva vi kan bruke ringblomsten til? 

Vaktel hus del 4

Ja nå har taket komt på, mangler noen vannbor og lister så er hele huset ferdig. Nesten. mangler en luke også da. Og når det er gjort er det kun nett på langside og dør og så er hele gården ferdigstilt. Gleder oss.

 På fredag henter vi de små lovende eggleggerne våre også. Det blir spennende. Se hvor mange det blir av hvert kjønn, og om de går fint sammen. Og se hvordan de vokser. Så fredagskveld kommer det ett lite innlegg om de små kyllingene også. eller små og små, de er jo 2 uker når vi får de. :)
Likte du stilen på huset?

Blomkål og brokkoli suppe

Blir en ekstra oppskrift idag. På blomkål og brokkoli suppe fra bunn av. Var veldig god og veldig mettende. Og lite karbohydrater. Ca 5 i 100 gram suppe :)

Først var det koke opp grønnsakene og smelte litt usaltet smør sammen med de etter at vannet var silt bort.

 Så ble alt moset sammen med litt fløte til en fin purè.

 Og bacon må selvfølgelilg være med. Elsker bacon. Begynner å minke på det nå så må vell ta oss en tur på harryhandel igjen snart for å fylle frysen.

Og så det ferdige resultatet. Deilig, mektig, kremet suppe med sprøstekt bacon og bare 5 karbohydrater.
Har du lyst å smake? Lag selv da vell. Ganske rask og enkel middag.
Her kommer hele oppskriften:

1 Blomkål
1 Brokkoli
1 dl fløte
0,5 dl H-melk ( ta i litt og litt til suppen får rett konsistens)
1 fedd hvitløk
50 gram smør
smak til med salt og pepper
Og ha gjerne litt bacon på toppen.

Si hva du synes om du lager den. Vel bekomme.

Sommer salat

Nå merker vi at sommeren snart nærmer seg slutten. Selv om vi ikke har hatt det beste været denne sesongen har vi allikevel fått godt utbytte fra grønnsakshagen!

Vi lagde salat og dette er det som kom fra grønnsakshagen. Og nei, løken er ikke liten, det er jordbærene som er store.

Vimsete som jeg er kuttet jeg opp alle tre løkene, som vi egentlig skulle spare litt på, og puttet alt i salaten! Men selv om den var sterk på smak var det god! 

Vi testet også hvitløken som vi hadde hengt til tørk. De har ikke hengt lenge men de har alt formet et fint skall. Og det er ingenting å si på smaken! De to du ser på bilde har ikke fått fedd, sånn som de større har. Men de er like god, om ikke bedre.

Nå kommer et nærbilde av salaten etter den har blitt tilsatt hjemmelaget dressing.

Oppskriften:

3 gul løk

2 små hvitløk

8 sukkererter

3 store tomater

3/4 agurk

1 rød paprika

Dressing:

2ss pesto

2ss rapsolje

1ts hvitvins eddik

+ litt pepper

Det er kjempe kjekt å eksperimentere med ulike smakskombinasjoner i salat. Spesielt når det som regel er det samme på grillen.