Den store dagen

Da var dagen endelig kommet, våre første vaktel egg er her. Og gleden var stor. har gått innom og kikket med jevne mellomrom, og prøvt å kjønnsbestemme dem. 2-3 timer etter ene gangen jeg var der idag fant jeg 2 egg, og kjente på den ene at det var ett nytt egg på vei ut. Det kommer vell iløpet av kvelden. Så må si jeg er utrolig spent på å se til de i morgen.

Flotte egg i grunn, og de legger som regel egg på samme plass for å kamuflere dem, pluss at hver høne har ett lignende mønster på egget hver gang. Røper vell litt før neste bilde når jeg spør om du kan gjette hvilket egg som ble lagt på bakken med jord og hvilket som ble lagt på høy inne.. men morsomt å se forskjellen. Er jo litt kamuflert eller hva syns du?

Måtte selvfølgelig ha ett bilde ved siden av ett hønse egg, dette er ett M/L hønse egg. Mens vaktel egget er på 10 gram.

Nå får vi bare vente å se hvor mange egg vi får pr dag, og hvor mange haner og hvor mange hunner vi har. Spennende. :)

La humla leve

Humlene blir det bare mindre og mindre av, disse små skapningene som er så viktige for at blomstene skal bli polinert og at det kommer frukter på trærene våre. Vi må gjøre det vi kan for å forhindre at disse små krabatene forsvinner for godt, plante masse humlevennlige planter og lage humlebol og beskytte dem så godt vi kan.

 

Lavendel er en blomst humlene liker, og disse har vi ganske mange av etter hvert.

 

Vi prøver så godt vi kan å gjøre noe, vi har laget innsektshotel med eget humlebol på. Og plantet masse humlevennlige blomster.

Her ett utvalg av de vi plantet i fjor. Noen overlevde vinteren også, pluss at vi plantet litt mer i år.
Bak innsektshotellet er det nå vaktel og høns. :)

 Hva gjør du for å bevare humlene? Les mer om humler og hva du kan gjøre på la humla suse

Bacon og potet "pai"

Idag hadde vi bacon og potet "pai" til middag, utrolig godt. Og ganske enkelt å lage. Vi brukte for det meste ingridienser fra grønnsakshagen, pluss kjøtt. Neste gang blir det kansje kjøtt vi selv har slaktet eller tilberedt.
Først legger du bacon eller flesk som vi brukte, i en kakeform. Prøv å legg dem slik at de ikke går for mye over hverandre slik at det blir ett tykt lag med kjøtt på midten, men at det blir sånn noenlunde jevnt og at de krysser hverandre.

Så legger du lag med poteter ett godt stykke opp, jeg brukte 3 poteter. Dette topper du med løk, hvitløk og krydder.

Så tok vi ett lag med elgkjøtt, men du kan bruke hva som helst selvfølgelig, ekstra bacon her er også sykt godt.

Avslutter med ett nytt lag potet før jeg brettet flesket over alt sammen. Hadde vi hatt mer flesk eller bacon hadde jeg brettet dem slik at det ikke var åpning mellom sleisene med flesk.

Så la jeg en liten asjett over for å presse ned fleske slik at det ikke vridde seg under stekingen. Satt det på rist med en skål under for å samle opp vesken som rant ut. 225 grader i 1,5 - 2 timer.

Og vips så var det ferdig. Ett helt måltid i en pai/kake eller hva du vil kalle det for. Det er forresten også utrolig godt om du tar litt revet ost mellom lagene, men nå hadde vi ikke ost i hus idag, så får heller gjøre det neste gang.

Grove hveteboller

Siden det er fredag så må vi jo ha litt kos. Og siden vi har en pause i lavkarbo siden vi har så mye poteter liggende etter høstingen så unner vi oss litt boller i dag. :)
Jeg laget de litt grovere denne gangen. Og litt mindre sukker.
Oppskriften er som følger:

800g hvetemel
200 g sammalt hvete
150 gram sukker
1 egg
1/2 liter melk
2 ts kardemomme
150 gram smør
1/4 ts salt
50 gram gjær

Blander alt utenom smør i en bolle og elter det i ca 10 minutt. Så tilsetter du smøret og elter i nye 10 minutter.
Så lar du de heve i 1,5 time. Lag så noen pølser eller emner og del opp til boller. Jeg fikk 16 stk.

Så lar du de heve i nye 30 minutter mens ovnen varmer seg opp til 225 grader.

Jeg penslet bollene med ett egg som var pisket med 1 ts vaniljesukker, den ekte typen, ikke den kunstige til freia.

Etter ca 10 minutt i ovnen var de ferdige. Knall gode, og mektige. Og akkurat søte nok til at de lett kan spises uten noe på men også brukes som for eksempel hamburger brød eller "skive".

Fikk litt ånden over meg nå, så kansje jeg lager noe mer godt i helgen. Nå har jeg jo ferie så noe må jeg jo gjøre på mens jeg venter på at jeg skal på jakt. :)

Høst

Det er den andre september og høster er rett rundt hjørnet, bladene skifter snart farge og det har allerede begynt å bli mye mørkere. Så hva er vell mer naturlig enn å mimre tilbake til høst turer jeg har hatt med kamera?

Høsten er en av de fineste årstidene syns jeg, mange forskjellige farger ute og mye hygge inne. Eller bare en tur ut i skogen med primusen og lage noe mat ute i det fri. Ligge å se på stjernene, fiske eller bare traske rundt.

Jeg har også en forkjærlighet for sjøen og bølger. Der havet viser hvem som er sjefen, vi kan ikke stoppe eller stå imot kreftene som er i sving der. Havet og vannet som har tatt så mange liv, men alikevel kan vise seg fra helt andre sider, være blikk stille og speile omgivelsene i de blanke overflatene. Utrolig vakkert men alikevel så farlig og skremmende. Er ikke naturen finurlig?

Hva liker du å gjøre på høsten?

Tussete etter snø

Tussi har så lenge vi har hatt henne elsket snø. Hun er jo født i slutten av september på østlandet, og når vi hentet henne så var det snø der. I Bergen var det lite snø da, men når den kom tok vi henne med til kvamskogen for at hun kunne få leke seg litt, og gjett om var aktiv. Beklager dårlige bilder fra hun var liten, men var vanskelig å få henne til å stå iro :)

Merkelig å tenke på at denne refleksvesten ikke dekker skuldrene engang nå.

Utenforbi leiligheten vår kom det også snø tilslutt, noe hun var overlykkelig over og danset rundt i ring hver gang hun gikk ut, glemte nesten å gå på do.

 I Røldal var det også litt snø når vi var der for en god stund siden, da var det på tide å hoppe i snøen igjen og leke villmann. Og selvfølgelig springe rundt med den største pinnen som var å finne.

En liten pause må til for å få ett lite bilde før det var på an igjen og springe og hoppe rundt.

 Og så ett siste bilde som jeg liker veldig godt, når hun datt helt ut mens snøen dalte ned, kansje hun håper at snøen skal være der for altid?

Uansett blir det kjekt å se henne igjen når snøen kommer, se om hun blir like glad denne gangen og at hun husker all moro hun hadde i snøen. Kansje blir det litt på jakt?

Gleder du deg til vinteren kommer og det blir hvitt ute?

Roser er røde.

Roser er røde, og alle andre farger. Jeg har definitivt en forkjærlighet for roser. Fra den siste snøen smelter og frosten slipper taket begynner spenningen å ta fatt. Å se utviklingen fra de små knoppene til de folder seg ut og viser sinn fulle skjønnhet. Utviklingen gjør at det kribler i magen.

En drøm er en rolig plass i Hagen som kun har den funksjon å være vakker, med en hengekøye, et bord og en flott samlig roser i alle høyder, bredder og fasonger.

Nå som høsten nærmer seg og blomstene snart tar kvelden, kan vi minne oss selv om at under det mørke grå været, den våte harde jorden, og den dype snøen (som kommer) er det et løfte om bedre tider, varme og skjønnhet. En ny start som venter på oss.

Kan hende blir det utdelt
nye kort hver vår
til dem som tør å prøve lykken
enda et år

- Anne Grete Preus